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5004.O 牛刀（カービングナイフ・中） “オリーブウッド”　COLTELLO TRINCIANTE

¥27,500 税込

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カービングナイフ

カービングナイフは最も一般的な下ごしらえ用のナイフで、肉と野菜の両方に使用されます。
さまざまなサイズがありますが、硬くて尖った刃、延長されたヒール、正確な研ぎと同時に耐久性があるというのがサラディーニ社のカービングナイフの特徴です。
最初から最後まで同じ厚さでスライスを切ることができるように任意で包丁の向きを曲げることができる設計で、最も古典的で基本形状のナイフです。

全長　　　　34.5cm / 13.58インチ
刃の長さ　　20.5cm / 8.07インチ
柄の材質　　オリーブウッド

※全ての商品がハンドメイドの為、柄の色合いがひとつひとつ異なります。ご希望の色合いのものをお選びいただくことが出来ないことをご了承ください。