5005.C ローストナイフ＆肉挟みフォークセット “牛角”　COLTELLO DA ARROSTO＆FORCHETTONE

ローストナイフ（調理済の肉を切るナイフ）

調理済みの肉をスライスするには、長くて柔軟な刃を備えたナイフが必要になります。
サラディーニのローストナイフは刃先が刃と平行になっていることで、正確かつスムーズにスライスすることができます。
刃の長さは、スライスする肉のサイズに比例させる必要があります。
肉が崩れたり破損したりしないように切るには、ローストナイフが肉の上を滑らかに滑るように「切れる」切れ味が必要になります。

全長　　　　37.5cm / 14.76インチ
刃の長さ　　23.0cm / 9.06インチ
柄の材質　　牛角

肉挟みフォーク

ローストナイフがその機能を発揮するのに欠かせないアクセサリーです。
焼きたての非常に熱く、大きい肉片を動かないよう保持するために使用する専用フォークです。クラシックなキッチンモデルには、2 本の真っ直ぐで細い突起があります。
プロング（爪部分）が細いほど、肉が崩れにくくなります。 まな板への固定についてもプロングが肉から突き出るのに十分な長さがあるので確実にホールドできます。
さらにサラディーニの肉挟みフォークは先端がカーブしているのでしっかりと肉を掴むことができます。

全長　　　　33.0cm / 12.99インチ
刃の長さ　　17.0cm / 6.69インチ
柄の材質　　牛角

※全ての商品がハンドメイドの為、柄の色合いがひとつひとつ異なります。ご希望の色合いのものをお選びいただくことが出来ないことをご了承ください。